天麻鱼头是广东省传统的药膳,属于粤菜系。天麻滋润多液,能养血熄风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。鲤鱼的蛋白质不但含量高,而且质量也佳,人体消化吸收率可达96%,并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D。
用料
天麻 | 2克 |
川芎 | 2克 |
白芷 | 4片 |
姜片 | 6片 |
鱼头 | 1个 |
头疼怎办?的做法
把鱼头洗干净
可以多放点姜片去腥味
煎至两面金黄加入2000ml清水!
把药材用水洗干净,待用!鱼头煎至两边金黄,注入水,放入药材。
烧开转小火,慢炖2小时!
浓郁开胃的鱼汤完成了!
完成!