![蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃]( "蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃")
家门口的包子铺吃过一次
回来马上复刻 手艺学到就是自己的
用料
| 水 | 240克 |
| 面粉 | 450克 |
| 玉米面 | 50克 |
| 酵母 | 5克 |
| 糖 | 10克 |
| 盐 | 2克 |
| 油 | 10克 |
| 蜜红豆 | 240克 |
蜜豆杂粮卷的做法
水，酵母，糖，油放入主锅
2分钟/37度/速度3激活酵母
放入面粉和玉米面和盐30秒/速度3混合
![蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃 第2张]( "蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃 第2张")
启动揉面程序2分钟
![蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃 第3张]( "蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃 第3张")
取出面团搓长条 切成剂子
![蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃 第4张]( "蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃 第4张")
取一个剂子包红豆 按压一下
擀面杖擀开牛舌状
找好看的一面卷在外面
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夏天室温发酵25分钟
冬天放密闭空间加一碗热水发酵30分钟
主锅里加600克水 26分钟/温度V/速度1
蒸熟
![蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃 第6张]( "蜜豆杂粮卷的做法步骤图，蜜豆杂粮卷怎么做好吃 第6张")
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