上海葱油

用料  

上海葱油的做法  

1. 一把小葱洗净

2. 葱白和葱叶分开切好，不要太短

3. 葱白入油锅炒

4. 至脆黄后捞出放入容器

5. 葱叶入锅，小火炒

6. 至脆黄后捞出，放入容器，和从白放在一起，锅里的油留着做葱油

7. 准备调料，生抽12勺，老抽5勺，耗油2勺，白糖1勺

8. 将调好的调料导入锅里的葱油中，小火搅拌，冒泡后关火

9. 将熬好的葱油倒入放葱白和葱叶的容器中，放入冰箱可保存一两个月，想吃的时候方便快捷

10. 白水煮面，拌一两勺葱油，拌匀即可使用，超级美味！

小贴士

能吃海鲜的可以放些开阳或者扇贝，提香