用料
| 虾 | 20只 |
| 萝卜 | 一根 |
| 金针菇 | 1把 |
| 豆腐 | 1块 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 大蒜 | 1头 |
| 小葱 | 6根 |
| 生姜 | 适量 |
萝卜炖大虾的做法
清洗大虾，挑虾线，去虾头，后背开刀，方便入味！控干水分，加入姜丝，2勺料酒，适量胡椒粉，抓匀腌制15分钟
鸡蛋打散，豆腐切块裹鸡蛋，不粘锅加少许油，煎豆腐，可以复煎1次（使豆腐蛋皮厚一些）
白萝卜去皮，切2枚硬币的厚度，放入砂锅铺平整
金针菇洗干净铺上面
豆腐铺上面
腌制好的大虾铺上
红椒切丁，生姜，大蒜切末，葱白切末放入碗中，热油爆香。一少盐，3勺生抽，1勺耗油，少于水，搅拌均匀，
调制好的料汁均匀洒在上面
大火炖8分钟
关火撒葱花
小贴士
要用砂锅哦
料汁中水可加可不加，建议加上，出锅后汤汁拌米饭超级下饭
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