上学时代最爱吃的美食之一 (黄焖鸡)
因为曾经也为喜欢吃的美食所疯狂,参考各种方法终于做成了,步骤一一分享给大家。希望会有更多的美食爱好者能够享用到,现在赶紧准备食材做起来,和自己喜欢的人一起吃,才是幸福的标配😍
想要做好吃的食物功夫一定得到位😌
千万不要怕麻烦😄
用料
鸡腿 | 3根 |
土豆 | 3个 |
干辣椒 | 1个 |
红、青辣椒 | 3个 |
香菇 | 8朵 |
冰糖 | 12粒 |
姜 | 4片 |
料酒 | 3勺 |
味达美 | 2勺 |
生抽 | 4勺 |
老抽 | 4勺 |
白胡椒 | 2勺 |
盐 | 2勺(没有定义量) |
所需要的食材
齐齐整整的全备好
1⃣准备3根新鲜的鸡腿
2⃣鸡腿切成小块,淘洗控水备用。
(因为是鲜鸡腿没有焯水
不很新鲜特别建议一定一定焯水呦~)
3⃣锅中加入适量的油
油热一定要小火、小火 、小火
加入冰糖不停翻炒化开成焦糖色
这时已微微冒出点泡泡一定赶紧、赶紧、赶紧倒入鸡肉,不然糖就会变苦的呦🙄
温馨提示(一定要用冰糖)
4⃣加入鸡肉翻炒上色
5⃣加入 姜、干辣椒
翻炒几下出香味后加入适量的料酒去腥,接着加入泡发的香菇翻炒。
6⃣味达美(可加可不加)
生抽、老抽统统都倒上 Ok
7⃣倒入开水、开水、开水
没过鸡肉即可,大火烧开后转小火炖煮20分钟左右加入适量的 盐 和 白胡椒!
8⃣加入土豆炖煮10分钟左右
9⃣加入红、青辣椒
翻几下等辣椒入味均可👌
准备出锅啦😍
👌
整一块尝尝这个美味呦~
配上一碗大米饭🍚你说它不香吗?
小贴士
1⃣一定要用冰糖
油热一定要用小火小火小火
火候控不好糖特别特别容易苦
2⃣加入水一定是开水呦~