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百搭酱馅香草卡仕达

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.44W
百搭酱馅香草卡仕达的做法步骤图

自己非常喜欢香草的味道，但是又特别嫌弃各种香精的味道，虽然某宝上有很多快手的卡仕达粉，但是那味道真的没有黑油油的香草荚做出来的地道。试过好几种方子，今天分享的材料和做法无黄油，也不易结块，很容易上手和成功，大家都来试试吧！给奶油增添另一种风味！

用料  

牛奶 500克
香草荚 1根
蛋黄 80克
白砂糖 100克
低筋面粉 25克
玉米淀粉 25克

百搭酱馅香草卡仕达的做法  

  1. 各种材料称重

  2. 将香草荚剖开，取出香草籽，把取出的籽和香草棒一起放入牛奶中，加热到快煮沸前。

    百搭酱馅香草卡仕达的做法步骤图 第2张

  3. 把白砂糖加入蛋黄中，打发至稍微发白。

  4. 低筋面粉和玉米淀粉混合过筛，加入3混合

  5. 最后再把4和步骤1混合，小火熬煮成卡仕达酱

小贴士

最后熬煮时需用搅拌棒或者刮刀不停搅拌，以免结块，酱的浓稠度根据自己的需要去把握。
若需要与打发奶油混合的话，比例1:1即可。奶油平常打发时加多少糖和往常一样就行。

Tags：百搭酱 卡仕达 香草
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