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香草精卡仕达酱真好吃😋

栏目: 酱 / 发布于: / 人气:3.12W
香草精卡仕达酱真好吃😋的做法步骤图

这个酱可以放面包里做内馅，也可以裱花裱在面包表面，真是万能的，超级好吃😋

用料  

牛奶 250克
糖 60克
蛋黄 3个
玉米淀粉 8克
低粉 12克
无盐黄油 15克
香草精 5滴
冰水 1碗

香草精卡仕达酱真好吃😋的做法  

  1. 蛋黄加糖放入盆中搅拌均匀。

    香草精卡仕达酱真好吃😋的做法步骤图 第2张

  2. 玉米粉加低筋面粉混合过筛，倒入拌好的蛋黄糊中搅拌均匀。

    香草精卡仕达酱真好吃😋的做法步骤图 第3张

  3. 牛奶和香草精倒入小奶锅里用小火煮至沸腾。

    香草精卡仕达酱真好吃😋的做法步骤图 第4张

  4. 将牛奶提起来倒入搅拌好的蛋黄糊中，一边倒一边不停搅拌。

    香草精卡仕达酱真好吃😋的做法步骤图 第5张

  5. 再倒回奶锅，用小火搅拌到蛋黄糊浓稠关火，加入黄油用余温搅拌至黄油融化。

    香草精卡仕达酱真好吃😋的做法步骤图 第6张

  6. 把小奶锅坐冰水里，继续搅拌，拌到温温的时候盖好盖子放冰箱冷藏。

    香草精卡仕达酱真好吃😋的做法步骤图 第7张

小贴士

这种做法最方便，和大家分享。要浓稠一点的可以在火上多烧一会。很多人多问蛋白怎么处理，请看我的菜谱《荷塘小炒一养生菜》

Tags：香草 好吃 精卡仕达
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