用料
小段肉末茄子的做法
茄子洗干净,放盐腌着
然后把肉切末,忘记拍照了
先放油炒茄子,等茄子差不多,,看起来已经有点软,然后捞出来放一边,然后放豆瓣酱和肉末还有葱姜蒜,,炒,,炒的有肉的香味了,,然后再放茄子,,再炒6分钟左右,,注意火候,然尝一下味道,,根据自己的口味放盐,,,就可以了
小贴士
肉可以炒久一点,,豆瓣酱可以多一点