自制健康薯片（尽力而为）

薯片无论如何都给人一种垃圾食品的印象。

自己做呢，是不是就健康了？只能尽力而为呗。
毕竟所有的油炸食品都是垃圾食品……

我们家还有个谚语“要想胖得快，多吃土豆菜”
我妈每次看我疯狂吃土豆时都要念这一句。

可我很爱土豆啊
又很爱油炸食品
只能尽力让它健康一点。

馋薯片了只能自己做，
土豆切得薄薄的
盐少一点
油用山茶油。
点缀点迷迭香，掩盖下垃圾食品的面貌。

很好吃。
而且我真的
尽力了。

用料  

自制健康薯片（尽力而为）的做法  

1. 把土豆洗干净，不削皮，我的是自己家菜园里的，如果你是买来的土豆就削皮。切成薄片(我用的切片器)。

2. 土豆片浸泡在水中捞起来，用厨房纸吸收水分。

3. 山茶油适量加入平底锅。先放进去鲜的迷迭香适量，既可以出香味，也可以观察油温的变化。

4. 高温(180°C左右)油炸2~3分钟，趁热适量撒盐。