超简单硬菜,吃过的客人朋友都说还不够!香到把邻居馋哭,不用加水把鸡肉焖一焖,超省心,还香到不行😋没有茶油的也可以用普通油代替,但是就少了一股清香哦‼️
用料
【食材准备】🌟主料🐓鸡肉1000g,🥦西兰花1个🌟配料茶油,大蒜1把,葱1把,姜片6片,洋葱半个,香菜1把,九层塔少许,蚝油,酱油,芝麻油,白胡椒粉 |
🔥巨好吃的茶油焖鸡,不用加一滴水‼️真的绝了的做法
1⃣️腌制鸡肉:鸡肉斩块,倒入蚝油,酱油,白胡椒粉,芝麻油,抓均匀,腌制半小时
2⃣️锅底铺料:把葱,大蒜,洋葱,切段,均匀铺在锅中,放上姜片
3⃣️摆上腌制好的鸡肉,淋上大量茶油,盖上盖子,开大火等蒸汽上升,转小火焖25分钟,鸡肉含有水份,清洗完的鸡肉水份更多,盖上盖的水蒸汽也没那么容易消散
4⃣️在最后放入洗干净切小块的西兰花一起焖3分钟
由于底部垫得佐料足够多,鸡肉并不会像普通焖鸡那样太过油腻,口感类似于焖蒸,比较清淡
小贴士
茶油与配料的香气会熏进鸡肉里,就算没有炒,也会香喷喷
🤤小tips:捞出鸡肉拌上九层塔(不喜欢可以省略)