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沙参玉竹冬菇栗子煲鸡汤【素颜太太私家小厨】

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.17W
沙参玉竹冬菇栗子煲鸡汤「素颜太太私家小厨」的做法步骤图

汤品功效：滋阴补肾，润肺，润燥，宜胃，降血脂。此靓汤适合身体力乏，久感疲惫
的人群。

2~4人食量

煲汤时长：1.5小时

用料  

沙参 25g
玉竹 20g
冬瓜 200g
冬菇 10颗
栗子 100g
整鸡 鸡肉 500g
纯净水 3000ml

沙参玉竹冬菇栗子煲鸡汤【素颜太太私家小厨】的做法  

  1. 全鸡斩断成小块，取鸡肉500g清水浸泡一小时，去血水，滚入水汆烫5分钟，去嘌呤，捞出清水冲洗备用。

  2. 沙参，玉竹反复洗净沥干备用。

  3. 冬菇清洗后，清水净泡1小时，连水入煲。

  4. 带壳栗子需热水煮10~20分钟，关火，锅盖盖紧，待水变温后去壳皮备用。
    如是无壳干栗子，用热水泡软后，去栗子皮，沥干备用。

  5. 冬瓜带皮切块备用。

  6. 在煲中放入鸡肉，沙参，玉竹，栗子，冬菇，注入3000ml冷水入锅，武火至烧开。

  7. 转文火慢煲1小时，中间需搅动汤底，以免食材粘底。

  8. 然后加入冬瓜，继续文火30分钟，关火，可放适量盐调味。

Tags：玉竹 小厨 冬菇 素颜 沙参
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