喜欢腐竹,偶尔在广东清远旅游吃过一道清蒸腐竹,很是喜欢。回来后做了几次,今年因为疫情宅家时间比较多,改良了一下,以蒜蓉调味,很是受到家人的喜欢。分享给大家,完全吃出了肉的赶脚😬,也推荐给素食的朋友。
用料
粉丝 | 1把 |
腐竹 | 200克 |
蒜蓉 | 30克 |
生抽 | 3勺 |
葱花 | 一小撮 |
盐 | 少许 |
糖 | 少许 |
胡萝卜丝 | 十几根 |
花生油 | 一大勺 |
小米辣 | 可有可无 |
蒜蓉粉丝蒸腐竹的做法
把粉色,腐竹冷水泡发透
准备蒜蓉,葱花,(喜欢辣椒的可以备点小米辣),生抽里加少许白糖调匀备用
把粉丝平铺盘底,按图摆放腐竹和胡萝卜丝,上锅蒸10—15分钟,把蒜蓉微炒一下铺在腐竹上,放上葱花,淋上一勺热油,浇上事先准备好的生抽,OK