简易年糕做法

原滋原味，吃出天然的淡淡的甜味，在口腔中弥漫着，不用配菜，直接吃~

以下份量差不多我的一顿饭

1.糙米小米糕：起吃来嚼劲

2.糙米糯米糕：吃起来有点嚼劲又带点黏

要是喜欢软一点的口感，水可适当加一些，做出自己喜欢的口感~

😊我更喜欢第一种口感的。当然糙米也可以换成大米，打米浆的水，加多蒸出来软，加少蒸出来有嚼劲，找到适合自己的水量。

用料  

简易年糕做法的做法  

1. 【糙米小米糕】
   1.糙米浸泡过夜；
   2.第二天洗净放入搅拌机中，加少于米量线的水（如果喜欢吃稍微软一点的，可最多加超过米量线1cm的水，米浸泡后吸收了水比较容易打，所以只要少许水），打成稠糊；
   3.碗中抹油，一层小米一层糊，或者拌匀也行，上锅蒸熟即可。

2. 【糙米糯米年糕】
   1.糙米浸泡过夜
   2.第二天洗净放入搅拌机中，加低于米量线的水（米浸泡后吸收了水比较容易打，只要少许水），打成稠糊
   3.加入糯米粉搅拌均匀，戳成团，整成自己喜欢的形状；
   4.盘子中抹油，放入整形好的年糕
   5.蒸熟即可。
   
   

3. 【纯米浆糕】~口感q弹
   150g糙米浸泡过夜后，沥干水分，用开水再浸泡20分钟，沥干水分，将糙米倒入破壁机中，再倒入冷水+盐1.5g+油5g，冷水的量加糙米等于300克，因为浸泡过的糙米吸水后重量已经超过原始重量打200多克。用破壁机的精力汤键，打三次。将米浆倒入抹油的碗中，冷水上锅蒸至少40分钟。