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黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.77W
黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~的做法步骤图

黄哈儿川卤使用方法：1瓶可以兑16斤水，30斤食材，可以循环卤2-3次，第4次的时候再加点原卤可以继续卤

用料  

鸭头 若干
卤水 1瓶

黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~的做法  

  1. 鸭头上用刀稍微开一刀，加少许印度椒、红花椒、姜、葱、胡椒粉焯水待用

  2. 黄哈儿卤水《1:4稀释》十二斤清水兑三斤卤汁，印度椒70g、新- -代40g、 红花椒40g，-起倒入 卤水里面

    黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~的做法步骤图 第2张

  3. 备注:
    1、色拉油烧的五成热，把辣椒、花椒炸一下在放进卤水锅里面

    2、卤鸭头推荐时间，小火卤半个小时，再浸泡半个小时

    黄哈儿川味卤水：适用于虾及各种肉类~的做法步骤图 第3张
Tags：川味 卤水 哈儿 肉类
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