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蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.23W
蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图

其实做饭没有那么难，看自己心情做就好，在外面吃饭是很方便想吃什么买什么，只要有钱，可是卫生方面就不能保障了。有时间还是在家做的好😊

用料  

1、面团
面粉 750克
盐 3克
白糖 10克
酵母粉 4克
清水 适量
2、馅料
韭菜 500克
鸡蛋 5个
木耳 20朵（多少自己看着放）
碎粉条 两把（没有的话可不放）
葱姜 适量
盐 12克（根据自己的口味增减）
植物油 适量

蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法  

  1. 面团材料中除了水，其它材料放进面盆中拌匀，然后边搅拌边加水和成光滑的面团，用湿布盖好醒发至蜂窝状。

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第2张

  2. 鸡蛋打散炒熟，碎粉条洗净滤出多余的水，葱姜和韭菜木耳切碎放入盆中，加入盐和油拌匀。

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第3张

  3. 面团发到这种程度就行

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第4张

  4. 取出面团排气搓成长条

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第5张

  5. 分成32克左右的小剂子

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第6张

  6. 取一个剂子擀成中间厚边上薄的面片

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第7张

  7. 取面皮放馅料，这样的勺子我要放两勺馅儿，个人认为馅儿多了好吃。

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第8张

  8. 放好馅儿后沿着边缘捏出褶皱最后收口

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第9张

  9. 包好后用湿布盖好醒发15分钟左右

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第10张

  10. 蒸锅放水，笼屉铺上浸湿后用手拧干水的屉布，把包子摆好盖盖开火🔥蒸制。

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第11张

  11. 开锅15分钟，调小火5分钟，关火5分钟开盖包子出锅。

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第12张

  12. 这样包子不容易塌

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第13张

  13. 皮薄馅多好吃得很！

    蒸包（韭菜鸡蛋木耳馅儿）的做法步骤图 第14张

小贴士

这种包子馅儿的用量没有多少要求，完全可以看自己心情放就好啦！

Tags：鸡蛋 馅儿 韭菜 蒸包 木耳
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