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牛奶炖花胶/花胶冻

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.07W
牛奶炖花胶/花胶冻的做法步骤图

用料  

花胶(黄花胶和鳕鱼胶) 三小只(按喜好)
纯牛奶 一袋
冰糖 少许(按喜好)
红枣 两颗

牛奶炖花胶/花胶冻的做法  

  1. 花胶泡好剪碎,用了鳕鱼胶和黄花胶,主要想试试口感。黄花胶比较厚,记得处理好边边角角,不然会腥。

    牛奶炖花胶/花胶冻的做法步骤图 第2张
  2. 红枣两颗,去芯,剪小块或碎。

  3. 牛奶,花胶碎,红枣碎放入炖盅。我用养生壶。煲汤模式,炖煮45分钟,放入少量冰糖再煮5分钟即可

  4. 热吃即可,或放凉放冰箱冷藏到凝固。或者把渣捞出再凝固吃更佳!

小贴士

注意花胶去腥. 和边角的去除。
花胶一起冷藏的话,个人觉得太多并不好,而且再剪碎一点更好。