用料
芋头雪花糕,开运吉祥年菜的做法
1 將水放入主鍋,置入網鍋,將芋頭放入網鍋,以25分/Varoma/速度1蒸煮,用刮刀棒輔助取出網鍋,將芋頭取出放入大碗內備用,清空主鍋。2 將玉米粉、奶粉和125克牛奶放入主鍋,以5秒/速度5混合,放入碗內備用。3 將蒸好的芋頭、糖、鮮奶油和200克牛奶放入主鍋,以5分/100℃/速度2烹煮,再以1分/速度4-8漸速調合。4 將美善品設定3-5分/Varoma/速度 3混合,取下量杯蓋,將混好的玉米粉牛奶混合液透過主鍋蓋孔加入。取出倒入鋪有烘培紙的方形模型內,室溫冷卻10分鐘,包上保鮮膜,放入冰箱冷藏2小時,切成正方塊,沾上椰絲即可享用。
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