![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图")
广州的第n次入冬会不会成功是个谜，不过低温成功挑起我想吃腊肉的欲望了……
用料
| 荷兰豆 | 半斤左右 |
| 腊肉 | 小半条 |
| 盐 | 适量 |
| 酱油 | 适量 |
| 小米辣 | 一个 |
| 玉米油 | 适量 |
温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法
荷兰豆掐去头尾顺带撕掉筋，放入面粉和水浸泡片刻，搓洗干净。腊肉用开水冲洗干净。
![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第2张]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第2张")
荷兰豆切丝（喜欢吃脆的可以不切），腊肉切片，小米辣切段
![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第3张]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第3张")
热油锅，先放入小米辣和腊肉
![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第4张]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第4张")
煸炒至有香气，腊肉变透明
![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第5张]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第5张")
倒入荷兰豆丝翻炒
![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第6张]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第6张")
炒至荷兰豆变色，根据腊肉的咸度，加入适量盐和酱油调味
![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第7张]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第7张")
喜欢吃软的，加入少许水焖煮一分钟左右即可
![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第8张]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第8张")
出锅，来碗饭吧！
![温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第9张]( "温暖冬天的快手菜-荷兰豆腊肉的做法步骤图 第9张")
小贴士
荷兰豆不要选豆子滚圆的，圆的表示已经过于成熟了
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