汤种红豆小餐包

用料  

汤种红豆小餐包的做法  

1. 除黄油，盐，酵母其他材料入厨师机搅拌至扩展阶段

2. 加黄油，盐，酵母搅拌至完全阶段，出手套膜，进行第一次发酵。

3. 等待过程中将豆沙搓成10g/个的小圆球，一共24个。

4. 将发酵好的面团排气，分割成22g左右一个的面团，松弛10分钟。一共24个。

5. 将馅料包好捏紧封口，放入圆模中，入烤箱进行二次发酵。

6. 烤箱预热，上下火185度，刷蛋液，沾芝麻印上去 ，烤18分钟左右。