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发表于：12-25
用料汤种先锋高筋面粉12.5克水62.5克主面团先锋高筋面粉237.5克小鸡蛋1个奶粉10克炼乳10克牛奶70克糖40克黄油30克盐3克鲜酵母10克馅料红豆沙240g汤种红豆小餐包的做法除黄油，盐，酵母其...
![65℃汤种培根小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种培根小餐包方法]( "65℃汤种培根小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的65℃汤种培根小餐包方法")
发表于：12-23
这款面包我做了两种，一款是玉米杂蔬包，一款是培根包，上面的内容可以根据自己的喜好来调整。用料培根片适量金像高粉285g酵母6g盐6g细砂糖30g奶粉12g汤种(高粉20g+水100g材料用量外75g无盐...
![汤种小餐包如何做才美味，怎么做汤种小餐包简单又好吃]( "汤种小餐包如何做才美味，怎么做汤种小餐包简单又好吃")
发表于：08-27
参考十指无锣的配方用料A汤种最后取65g用高粉15g冷水75gB主面团高粉250g（原配方190g高粉，60g低粉，不是很明白为什么面包要用到低粉，而且在很多其他面包方子里也用到低粉）奶粉10g细砂糖20g盐...
![要做就做汤种面包之--汤种红豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的要做就做汤种面包之--汤种红豆包方法]( "要做就做汤种面包之--汤种红豆包食谱大全及做法，烹饪好吃的要做就做汤种面包之--汤种红豆包方法")
发表于：12-23
自制面包通常隔夜就会变硬，虽然已经密封很好，于是就有了汤种法。汤过的面，能保持隔两三天依然松软。现在无论做什么品种，都做汤种法。用料面团材料#面粉350克黄油30克细砂糖45克盐5克鸡蛋5...
![蜂蜜红豆小餐包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜红豆小餐包（中种法）方法]( "蜂蜜红豆小餐包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的蜂蜜红豆小餐包（中种法）方法")
发表于：01-24
参考东东体大黄米面包&BabeTata温柔的中种奶油红豆面包用料中种高筋面粉200克水130克酵母2克主面团高筋面粉50克奶粉15克蜂蜜60克（没有蜂蜜用白砂糖30克）水20克(如果前面用的白砂糖...
![手揉汤种酸奶小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉汤种酸奶小餐包方法]( "手揉汤种酸奶小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的手揉汤种酸奶小餐包方法")
发表于：05-24
这款基础餐包是可以变化出很多口味的，孩子爱吃又建康。汤种包子更有嚼劲，来试试吧～用料汤种150克高筋面粉350克酸奶90克黄油30克酵母5克糖25克盐2克水20克鸡蛋半个手揉汤种酸奶小餐包的做...
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发表于：05-20
买了一个面包机，就想先试试功能，不做太复杂的，就做简单的餐包。家里没有高筋面粉，用的是普通面粉。方子是结合几个高手的，我随手记录一下。原食谱写于2009年3月3日用料中筋面粉/高筋面粉300...
![红豆餐包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆餐包（中种法）方法]( "红豆餐包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆餐包（中种法）方法")
发表于：06-24
用料高筋面粉（中种）200g牛奶（中种）130g白糖（中种）40g酵母（中种）2g高筋面粉（主面团）100g鸡蛋（主面团）45g牛奶（主面团）35g白糖（主面团）20g奶粉（主面团）15g酵母（主面团）2g盐（主面团）1/4小勺黄油（主面团）30g全蛋液...
![地道的汤种红豆包怎么做,如何烹饪汤种红豆包才更好吃]( "地道的汤种红豆包怎么做,如何烹饪汤种红豆包才更好吃")
发表于：02-05
用料汤种山茶花高筋面粉25克水125克主面团山茶花高筋面粉475克小鸡蛋2个奶粉45克糖70克水125克鲜酵母20克后加黄油50克海盐14克汤种红豆包的做法烤15分钟33克/个小面包，上火175，下火175，...
![薯泥牛奶小餐包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的薯泥牛奶小餐包（汤种）方法]( "薯泥牛奶小餐包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的薯泥牛奶小餐包（汤种）方法")
发表于：02-25
烤盘：28*23cm用料【汤种】高筋面粉20克牛奶110克【主面团】高筋面粉230克牛奶60克酵母3克鸡蛋1个（留少许刷包胚）砂糖25克盐2克黄油20【薯泥馅】红薯300克牛奶多点，砂糖适量，玉米油少许薯泥...
![超经典小面包—椰蓉小餐包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超经典小面包—椰蓉小餐包（汤种）方法]( "超经典小面包—椰蓉小餐包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的超经典小面包—椰蓉小餐包（汤种）方法")
发表于：10-17
汤种法软噗噗的面包胚表皮香香椰蓉酱里面是香香椰蓉陷～有问题可加v❤️【wu670125246】咨询～用料汤种面团高筋面粉20g水80g主面团高筋面粉200g低筋面粉40g细砂糖33g牛奶105-110g盐2.5g黄油...
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发表于：03-30
用料中种面团克向日葵高筋面粉280克特仑苏纯牛奶210克糖10克安琪普通酵母6克主面团向日葵高筋面粉120克特仑苏纯牛奶20克蛋清60克奶粉20克盐2克糖60克面包底部:低筋面粉适量糖适量芝麻...
![汤种小餐包(小面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种小餐包(小面包)方法]( "汤种小餐包(小面包)食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种小餐包(小面包)方法")
发表于：08-07
很多人以为汤种中种做起来很复杂其实一点也不复杂汤种1到2分钟就炒好了放凉后就可以用了汤种与直接法比较起来我感觉成品还是软一些小餐包整形简单也可以自己变着加喜欢的馅料包起来有...
![汤种酸奶蜂蜜小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种酸奶蜂蜜小餐包方法]( "汤种酸奶蜂蜜小餐包食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种酸奶蜂蜜小餐包方法")
发表于：12-16
没什么别的想说，就是真的很·好·吃。汤种和酸奶都会使面包口感更柔软。配方为28×28cm一盘的份量。用料【汤种】高筋面粉20克水100克【主面团】高筋面粉280克细砂糖30克盐4.5克奶粉15...
![汤种核桃小餐包（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种核桃小餐包（65度汤种）方法]( "汤种核桃小餐包（65度汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种核桃小餐包（65度汤种）方法")
发表于：06-11
“汤种”在日语里意为温热的面种或稀的面种。汤种再加面包用的其他材料，经搅拌、发酵、整形、烤培而成的面包称为汤种面包。汤种面包与其它面包最大的差别在于淀粉糊化使吸水量增多，因此...
![红豆小面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆小面包（汤种法）方法]( "红豆小面包（汤种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆小面包（汤种法）方法")
发表于：08-24
写这些只为记录自己烘焙路上用得顺手顺心的方法，便于自己查漏补缺，有所进步，与其它无关（这条适用于今天，也适用于以后）。用料汤种：高粉15g水75g主面团：高粉300g即时酵母4g白糖30g奶粉6g水110g...
![红豆沙餐包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙餐包（中种法）方法]( "红豆沙餐包（中种法）食谱大全及做法，烹饪好吃的红豆沙餐包（中种法）方法")
发表于：04-08
仔吃腻了豆沙包子，那就换面包吧！呃！有种换汤不换药的赶脚！😁😁😁😁😁最近喜欢中种法，感觉成品更软点，✌这卖相，进步的小台阶，算爬上一级了呗！😊😊😊😊😊为了进步做记录✊✊✊✊✊用料种面团高筋...
![红豆小餐包如何做才美味，怎么做红豆小餐包简单又好吃]( "红豆小餐包如何做才美味，怎么做红豆小餐包简单又好吃")
发表于：01-27
前一天做了红豆沙，可是不知道怎么吃，那就烤小面包吧～用料高筋面粉520克鸡蛋2个白砂糖40克奶粉3大勺盐6克牛奶300克食用油40克酵母粉7克红豆馅630克红豆小餐包的做法1.面粉是公公从农村买...
![芋泥餐包 汤种 小美食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥餐包 汤种 小美方法]( "芋泥餐包 汤种 小美食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥餐包 汤种 小美方法")
发表于：11-25
儿子喜欢吃用料高筋面粉20克（汤种材料）水100克（汤种材料）高筋面粉260克（主面团）汤种85克（主面团）冷藏鲜酵母9克（主面团干酵母3克）鸡蛋50克（主面团）冷藏牛奶65-70克（主面团）冷藏盐3克（主面团）糖30克（主面...
![汤种红豆小面包的做法步骤详细图,操作简单味道好]( "汤种红豆小面包的做法步骤详细图,操作简单味道好")
发表于：03-23
用料汤种120克高筋面粉320克细砂糖56克盐2克酵母5克水95克鸡蛋一只38g玉米油24g黄油10克汤种红豆小面包的做法100g水+20g高筋面粉小火煮成浆糊状水95g+鸡蛋38g+汤种120g+油24g+糖56g+...
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发表于：04-03
这是应小区妈妈们要求做的，记录一下方便下次做，模具为28*28方形烤盘此次记录都没拍图，下次再做的时候再补上用料中种面团高筋面粉（新良面包粉）280克水/纯牛奶140克/150克白砂糖50克鲜酵母/...
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发表于：03-29
65度汤种椰蓉排包、红豆沙肉松餐包——尝试用了普通中筋粉，重新调整了配方，为了顺利出膜，加大了液体用量（牛奶），面团的手感非常舒服…成品绵软拉丝、超级柔软，弹性十足…汤种的加入，使组织柔软...
![烫种小餐包如何做才美味，怎么做烫种小餐包简单又好吃]( "烫种小餐包如何做才美味，怎么做烫种小餐包简单又好吃")
发表于：04-13
用料烫种高筋面粉100克糖10克开水110克面团高粉455克白砂糖85克鲜酵母15克盐5克烫种50克奶粉12克鸡蛋1个牛奶275克黄油45克烫种小餐包的做法面粉和细砂糖搅拌，倒入开水，搅拌，冷却备用...
![芋泥小餐包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥小餐包（汤种）方法]( "芋泥小餐包（汤种）食谱大全及做法，烹饪好吃的芋泥小餐包（汤种）方法")
发表于：04-09
最近买了三四个芋头，弄了好多芋泥，所以就各种芋泥面包了本方子用的汤种（真的会比较柔软）方子来自下厨房的厨友。忘记是谁的了。自己做个笔记用料汤种高筋面粉20克水100克面团高筋面粉400克...
![汤种餐包 - 小美食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种餐包 - 小美方法]( "汤种餐包 - 小美食谱大全及做法，烹饪好吃的汤种餐包 - 小美方法")
发表于：08-04
Joshua:参考：umi:君之:umi汤种牛奶吐司（nobutter）：麦田初雨：用料汤种：breadflour20water27milk60面团材料：milk120gyeast1tablespoonegg1个breadflour320salt3gsugar56softbutter42g刷表面：but...
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