黄酒炖阿胶

发现阿胶和黄酒绝配……
为自己记录下来的方子~
妙招！

用料  

黄酒炖阿胶的做法  

1. 阿胶125g敲碎，放入180g黄酒中。

2. 浸泡一夜（夏天放冰箱），用木铲子搅拌一下。

3. 炖锅加最大水位

4. 选择甜品，4小时。炖30分钟后开盖搅拌一次防止粘底，如没有硬块粘底，后面全程不用管。

5. 4小时后炖好了。

6. 倒入一早准备好的冰格放冰箱保存。

7. 放冰箱冷冻保存。

8. 随时可取二块开水冲服，完美去掉阿胶的腥臭味~（加红糖冲口感更好）。