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山楂锅盔（媲美稻香村）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:7.32K
山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图

山楂锅盔是我深爱的一款中式点心，酸甜可口。最近楼下的义利一直没有山楂锅盔，而稻香村的我觉得有点大，每次都一个就好饱。去一次问一次，气的我只能自己做。山楂馅买的是现成的，只需要做个皮就行，非常简单，0失败。

用料  

黄油 30g
糖粉 12g
鸡蛋 16g
中筋粉 70g
奶粉 7g
山楂馅 120g
红曲粉 适量

山楂锅盔（媲美稻香村）的做法  

  1. 黄油充分软化，与糖粉混合。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第2张

  2. 混合到一起后（我没用打蛋器，直接带着手套用手抓的）

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第3张

  3. 加入全蛋液充分混合

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第4张

  4. 加入过筛的中筋面粉和奶粉（一定要过筛）

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第5张

  5. 揉成一个球，盖上保鲜膜，静置15分钟。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第6张

  6. 平均分成八份，大概15-16g一份

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第7张

  7. 山楂馅15g一份，八份。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第8张

  8. 用手压平一个面球。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第9张

  9. 山楂馅放入当中。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第10张

  10. 包裹起来，这里的山楂馅和面皮的比例是1:1

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第11张

  11. 这个姿势，用虎口慢慢收紧封口。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第12张

  12. 整形一下，不要压的很扁，略微有一点厚度。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第13张

  13. 红曲粉和水融合，点在山楂锅盔上。你要没有也无所谓，这纯属为了好看。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第14张

  14. 烤箱预热170度，上下火，中层，烤30分钟。表面泛黄即可。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第15张

  15. 你就说诱不诱人

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第16张

  16. 掰开闻闻。晾凉才好吃哦。

    山楂锅盔（媲美稻香村）的做法步骤图 第17张

小贴士

1、可以用猪油更香
2、一定要用中筋面粉，也就是家里的富强粉

Tags：锅盔 山楂 稻香村 媲美
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