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发表于:05-20
重新调整了配方,感觉很接近稻香村本尊了,用这个方子做黄油枣泥饼也好吃。用料山楂馅480克鸡蛋24克低粉190克黄油50克猪油50克水24克糖粉60克小苏打1.5克盐1.5克奶粉35克稻香村山楂锅盔的...
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发表于:01-14
最近疫情在家,外面的点心铺子都关门歇业啦!这可馋坏了爱吃中式糕点的我和爸爸!只能自己动手咯!这款桃酥,我采取低糖少油版本,没有猪油,没有乱七八糟的添加剂!核桃是手剥,没有低筋面粉,你也可以拥...
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发表于:06-18
吃过北京稻香村的牛舌饼,咸甜味的内馅,酥脆的表皮可以说是非常爱了。老少皆宜,可以做给家里的长辈们吃家里没有烤箱的也能做成功用料馅料:熟面粉50克白色熟芝麻碎20克炒熟的花椒面2克盐1...
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发表于:12-30
稻香村最爱,没有之一,这个真的是简单易学,可以随吃随做的下午茶小点用料低筋面粉250克绵白糖40克盐1-1.5克泡打粉5克无盐黄油60克牛奶125克蛋液刷面稻香村最爱~起子馍的做法把低筋面粉,盐,糖...
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发表于:03-09
稻香村的枣泥酥也叫贵妃饼,我用的是稻香村的枣泥馅用料面粉150克糖粉25克小苏打2克用几滴水化开牛奶40克猪油50克蛋清一个玉米淀粉50克枣泥馅适量也可以用豆沙馅稻香村~枣泥酥的做法猪油...
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发表于:09-26
应该说我小时候零食还是比较匮乏的,偶尔吃点就印象深刻,其中印象最深刻的就是稻香村的鸭胗肝。稻香村的鸭胗肝是腌制风干的,用草绳练成一串挂在店堂里。也有卖熟的,切成薄片,咬起来有点费牙...
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发表于:02-26
配方量能做17-18个用料中筋面粉200g奶粉20猪油100g全蛋液25g牛奶25g细砂糖70g盐2g小苏打2g蛋黄(刷表面)1个稻香村小点心的做法所有材料混合均匀揉成面团,包保鲜膜松弛30分钟,分成30g一个小...
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发表于:01-12
打小儿最爱在稻香村买的就是素什锦了!一定要买甜口儿的!到现在也是万万不能割舍呢!最爱吃里面的口蘑荸荠木耳哈哈哈哈~最近更是一阵子迷恋!so…决定自己做做看这样还能自己就随意调整一下油...
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发表于:07-08
今天做牛舌饼。不知道大家那里是否都喜欢这个,反正生活在北京大部分人应该都喜欢。北京最有名的稻香村牛舌饼真的超级好吃,内馅配方我改自“找草吃”。我尝试调了好多次这个内馅,都做不出...
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发表于:11-22
磅蛋糕的特点就是油大,以前在北京时特别喜欢稻香村的海苔肉松蛋糕,但当时还没有接触烘焙,自己研究出的这个方子,做了几次了,除了甜度略底,其实真的跟稻香村的味道一样。。开心!!我用的是PYREX...
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发表于:01-03
疫情期间宅在家里,想吃稻香村的红枣糕,自己动手做起来吧用料蛋黄霜鸡蛋黄4个红糖10g红枣(去核)70g核桃仁(干果仁)30g牛奶65g朗姆酒5g植物油60g蜂蜜20g蛋白霜鸡蛋清4个红糖50g粉类低筋面粉120...
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发表于:08-11
英国有句谚语——“钟敲四下,一切为下午茶停下。”即便你对下午茶并不了解,也一定对英国人热衷下午茶有所耳闻。司康在英式下午茶中的地位举足轻重,一般处于甜点三层架中的C位,一口下去,先...
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发表于:11-15
更多熊熊伯伯/熊熊白白的北美思想美食,中餐西做,西餐中做和中餐中做...请搜“熊熊白白”,点击关注,打开小铃铛!:-P!做四季烤麸剩下一些烤麸,木耳...翻来翻去,竟然凑齐了烧烧八宝的所有原料......
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发表于:10-07
用料卷饼花生芝麻酱可选橄榄油半小勺鸡肉串低脂鸡肉卷饼(所有食材稻香村营业部搞定)的做法卷饼在平底锅加热。我在锅里加了橄榄油,饼皮更酥脆。稻香村的鸡肉串提前烤熟。烤熟鸡肉切碎在饼...
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发表于:01-20
真不甜,怕糖的请千万别吃甜咸口的点心,绝对比单纯甜口的糖多。用料鸡蛋4个白砂糖200克玉米油100克紫菜5克开水100克朗姆酒1小勺肉松80克低筋面粉180g泡打粉8g小苏打4稻香村紫菜肉松蛋糕...
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发表于:07-07
简单的荷叶夹饼,夹肠儿、夹菜、夹炒鸡蛋、夹扣肉,绝了!用料普通面粉240克水120克活性干酵母3克糖10克玉米油5克新手友好--还原稻香村荷叶夹饼--荷叶馒头的做法全部材料放进揉面机(面包机厨...
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发表于:04-06
今天做了稻香村的桂花夹沙方糕。这个糕点就是两块黄糕中间夹上有桂花的豆沙馅。黄糕历史比较悠久了,是过去的宫廷糕点。据说它是最松软的糕点了。黄糕的做法是曾经在北京电视台的《快乐...
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发表于:10-06
牛舌饼是我蛮喜欢的点心,甜味咸味均衡,吃起来也不会太腻。用料油皮:低筋面粉100g水45g糖10g猪油40g油酥:低筋面粉80g猪油40g馅料:低筋面粉60g花椒粉5g盐3g糖粉30g玉米油10g蜂蜜20g白芝麻碎3...
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发表于:05-06
孩子喜欢吃稻香村的桃酥,老爸也喜欢。可惜爸爸血糖高,前两年稻香村出了木糖醇桃酥,虽然口味不及有糖的,但也能解馋,每次去必买。后来厂家不生产了,那个味道只能留在记忆中了。以前自己做过一...
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发表于:10-08
过年供品,喜气洋洋山楂饼就是里面放山楂馅料红豆包就是放红豆馅料黑芝麻就是放黑芝麻枣泥酥就是放枣泥我用的糖少因为馅料甜!用料猪油50克细砂糖30克中筋面粉150克玉米淀粉50克盐一丢丢...
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发表于:08-08
很小的时候就爱吃枣花酥后来越来越发觉,经常买的枣花酥味道变了枣味儿越来越淡,已经不是记忆中的味道了!最后决定自己研究,从做枣泥开始。这个方子用了五年多了,炒过多少枣泥已经记不清……...
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发表于:06-29
网上找的方子,具体配比还需要试一试用料面粉猪油盐南瓜白糖奶酪蛋黄稻香村南瓜饼的做法1.在面粉中加入猪油、盐,用手揉捏均匀,直到面团表面光滑,盖上湿布饧发10分钟左右,即成油酥面2.南瓜洗...
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发表于:10-31
天气冷了,吃什么水果都觉得冷,但唯独山楂君热度不减反增。富含果胶和大量VC的山楂,不但可以增强抵抗力,而且在运动量少的秋冬季节,还可以帮我们消食健脾,眼下又正是感冒多发季节,难怪山楂如此...
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发表于:10-04
每年临近春节稻香村点心匣子是我家的保留节目但是最近疫情有反扑的架势担心在稻香村聚集排队太危险干脆自己动手做好了从今天开始到除夕前我会陆续复刻出我最喜欢吃的八样糕点(沙琪玛山...
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发表于:08-26
之前做肉松饼,蛋黄酥的时候就很疑惑,为什么做出来的水油皮总是特别硬,不想想象中那种酥软,吃过北京稻香村绿豆凸,玫瑰花饼的人应该知道,那种油皮的酥软。今天做了枣泥豆沙酥之后,终于成功的做...