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阿基師教你做「蛤蜊絲瓜(加麵線)」

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:9.23K
阿基師教你做「蛤蜊絲瓜(加麵線)」的做法步骤图

2014.11.14

用料  

蛤蜊(吐沙)200克
絲瓜(去皮)1/2條
薑1小塊
手工麵線1把
高湯30c.c.
米酒2大匙
鹽1茶匙

阿基師教你做「蛤蜊絲瓜(加麵線)」的做法  

  1. 1.絲瓜去粗皮後對剖切薄片、薑切絲，備用。

  2. 2.起滾水鍋，取麵線剪段後入鍋滾煮至熟成後，將麵線撈入成品盤中備用。

  3. 3.起鍋熱油1大匙，放入絲瓜炒香，加入50c.c水加蓋燜煮軟後，放入蛤蜊、薑絲、高湯、50c.c水滾煮至蛤蜊殼開，再調入少許鹽巴調味，最後將鍋中湯料倒入成品盤中即完成。

Tags：絲瓜 阿基 蛤蜊 教你做
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