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番茄炖牛腩（中西混搭）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.25W
番茄炖牛腩（中西混搭）的做法步骤图

用料  

牛腩 500g
番茄 3个
小葱 3根
小洋葱 2个
生姜 4片
干辣椒 2个
八角 2颗
橄榄油
盐
白胡椒粉
生抽
欧芹碎
纯净水

番茄炖牛腩（中西混搭）的做法  

  1. 把牛腩切成2cm左右的方块
    焯水
    洗净浮沫备用

  2. 小葱切段
    小洋葱切块
    番茄切成大块

  3. 直接在炖锅里放一小勺橄榄油
    用小火炒香葱段、洋葱、姜片

    番茄炖牛腩（中西混搭）的做法步骤图 第2张

  4. 倒入番茄块
    加一小碗水
    炒出大粒番茄酱的感觉

    番茄炖牛腩（中西混搭）的做法步骤图 第3张

  5. 倒入牛腩
    给炖锅加满水
    放八角、干辣椒、2汤匙生抽、1茶匙欧芹碎
    大火煮开

    番茄炖牛腩（中西混搭）的做法步骤图 第4张

  6. 换小火慢炖2-3小时
    转大火收汁
    关火

  7. 按口味放盐
    撒一点点白胡椒粉
    拌匀即可

    番茄炖牛腩（中西混搭）的做法步骤图 第5张

小贴士

就这么炖着，其实已经等于熬出了原味的番茄酱，虽然香气和颜色不及超市里瓶装的番茄酱诱人，但保证吃得出番茄本来的味道。
配米饭、浇意面，就连蘸馒头，都是拦不住的美食。既开胃，又下饭，美滋滋的，根本停不下来。

Tags：牛腩 中西 番茄
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