紫薯蛋黄糯米丸

一直都很喜欢吃红薯或者紫薯，今天做了一些紫薯蛋黄糯米丸。

用料  

紫薯蛋黄糯米丸的做法  

1. 紫薯蒸好以后碾碎，加入牛奶进去一起搅拌。紫薯蒸熟容易干掉，所以加牛奶中和一下。

2. 紫薯搅拌均匀以后，取一点摊平放入蛋黄，揉成圆球。

3. 放入糯米里面滚一圈。这里的糯米需要提前浸泡2小时，沥干水分。

4. 裹好糯米就可以了，放入蒸锅里面准备蒸熟

5. 大火蒸15分钟，就可以拿出摆盘了。

6. 轻咬一口，三层口感，里面的蛋黄绝对是点睛之笔，看过别的方子紫薯里面加的是芒果肉，但我个人不喜欢水果夹里面，还是蛋黄更香点。