甜水井CHIFA--泡椒炒丝瓜

这个季节的时令蔬菜叶菜类相对比较少，大部分都是根茎类的。公公爸爸小菜园里除了小白菜，小油菜之外，基本上都是根茎类的。最近丝瓜长的也比较多，周末拿回来一些，晚上做了泡椒炒丝瓜。

用料  

甜水井CHIFA--泡椒炒丝瓜的做法  

1. 泡椒和泡姜以及葱花切好放在小碗中备用。如果没有泡姜的可以用生姜来代替。

2. 新鲜的丝瓜去皮，斜刀切成条装。

3. 热锅之后倒入食用油，泡椒放进去炒出香味。

4. 把切好的丝瓜条放进去，翻炒两分钟。

5. 加入适量的生抽，少量的鸡精，以及胡椒面。

6. 汤汁收的差不多的时候加入适量的白糖，以及少许的香油，装盘即可。

7. 丝瓜加入了泡椒，清香甘甜，少带一点的辣味，在炎热酷暑的夏天，开胃下饭，非常好吃！