这是我第一次在这里分享我的美食大爱。如果有欠缺地方，望大家包涵与告知。去年在伊朗旅游时在好友家吃到，念念不忘。叫：GIGO。 好友特意把菜谱发过来。没想到如此简单😀👍。 唯一就是需要高压锅，和炖的时间长。
用料
| 羊肉 | 肋骨，肩，或小腿。四人份约一公斤。 |
| 洋葱 | 3个大的 |
| 大蒜 | 约一整头。按照各人喜好。 |
| 姜黄 | 一至两大勺（平） |
| 食盐 | 2小茶勺（平） |
| 胡椒粉 | 少许，约半勺 |
正宗伊朗式炖羊肉。简单好吃又健康！的做法
羊肉清水洗净，用厨房纸吸干，放入高压锅。洋葱切半，放入。
撒上胡椒粉和姜黄粉。
加入清水，大约没过羊肉1-2公分。
盖上高压锅锅盖，中小火炖2小时。 去气。开盖，加入大蒜和盐。 继续小火炖2小时。
鲜美无比，滑嫩可口。 可搭配米饭，面条，大饼，土豆等主食。 祝大家好胃口！
小贴士
如果正好有香叶，可以一开始就放入一片。 重要的是从头至尾不要用大火，一定是中小火慢慢炖。
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