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豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.97W
豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）的做法步骤图

用料  

开水（调节软硬度备用） 20克
开水（搅拌艾草粉） 230克
猪油（色拉油） 30克
艾草粉 10克
糯米粉 280克
澄粉 110克
细砂糖 30-60克（根据个人口感）
红豆沙 500克

豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）的做法  

  1. 先用开水搅拌艾草粉

  2. 将280克糯米粉澄粉细砂糖混合好然后倒入步骤1.加猪油（植物油）揉成面团放入硅胶垫上，用手揉搓顺滑。

  3. 面团分成50克一个，豆沙分成25克一个，将豆沙馅放入搓好的面团包好。

    豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）的做法步骤图 第2张

  4. 将包好的青团放入蒸锅欧（提前准备一下油纸剪成小方块垫青团）

    豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）的做法步骤图 第3张

  5. 水开后大火蒸12-15分钟，然后取出趁热表面刷上一层油（植物油即可）后放凉，最后用保鲜膜裹紧。

    豆沙馅青团（75克一个可以做15-16个）的做法步骤图 第4张

小贴士

糯米团的软硬可以调整，软了加点糯米粉，硬了可以加点水。

Tags：馅青团 豆沙
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