乌贼鲞炒茶树菇

用料  

乌贼鲞炒茶树菇的做法  

1. 把所有材料洗净，把乌贼切成细条，茶树菇切成段，彩椒和豆腐香干、肉都切成丝备用

2. 油锅烧热

3. 把油烧到6成热，开中小火，倒入切好的乌贼过油一下，沥干油份备用

4. 倒入肉丝翻炒一下

5. 放入料酒、糖、酱油略翻炒一下

6. 放入茶树菇继续翻炒断生

7. 再依次放入香干、红绿彩椒翻炒

8. 快起锅前，放入乌贼翻炒几下

9. 放入盐、鸡精即可起锅装盘（这里盐基本不用放了，具体的看各人的口味）

小贴士

1、乌贼鲞提前浸泡一下，如果不切也可以拉丝来炒。
2、茶树菇没有新鲜的，也可以用干的浸泡一下来炒。