自制简易豆腐脑

简单易学

用料  

自制简易豆腐脑的做法  

1. 木耳提前泡好，切成小块。

2. 葱、姜、韭黄、香菜切好。

3. 香菇切成小丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

4. 内脂豆腐上锅蒸一下。

5. 炒锅内放葱、花椒，小荤香爆香捞出，放入切好的木耳、香菇翻炒均匀，炒好后加入清水烧开，然后加入生抽、胡椒粉、味精、盐调味，最后用准备好的水淀粉勾芡，淋入打好的鸡蛋。

6. 把蒸好的内脂豆腐舀入碗中，浇上做好的汤，最后放入切好的韭黄、香菜和花生碎，喜欢辣的朋友可以再加入辣椒油。