![云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图]( "云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图")
日思夜想的酸木瓜配一切：：：
酸木瓜煮鸡
酸木瓜炒肉
酸木瓜炒鸡
酸木瓜鸡杂
酸木瓜煮猪脚
之
酸木瓜炒鸡！！🐔
用料
| 木瓜 | 半个 |
| 嫩土鸡 | 半只 |
| 姜 | 一坨 |
| 葱 | 几根 |
| 小米辣 | 5个 |
| 青椒 | 两个 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 草果 | 半个 |
| 料酒 | 少许一点点 |
| 老抽 | 适量勺 |
| 生抽 | 适量勺 |
| 盐 | 少许克 |
| 味精 | 少许克 |
云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法
酸木瓜半个 切片切块都可以
![云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第2张]( "云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第2张")
小米辣、青椒、葱切碎，姜拍一下
![云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第3张]( "云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第3张")
干辣椒剪成小段
![云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第4张]( "云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第4张")
蒜对半切
![云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第5张]( "云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第5张")
土鸡清洗干净，我没有做任何腌制处理
![云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第6张]( "云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第6张")
热油，放干辣椒、草果、大蒜、姜爆香
加入鸡肉，淋少许料酒，大火炒至断生，然后加入老抽上色继续翻炒
差不多的时候，加入没过一半鸡肉的热水，中小火焖煮大概15分钟
水快收干的时候，大火开，加入酸木瓜、青椒、小米辣，炒大概10分钟左右，喜欢辣的请多放（好吃
加入生抽、盐调味
起锅前加入味精一点点🤏，加入葱段，翻炒出锅！
![云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第7张]( "云南临沧地道风味：酸木瓜炒鸡的做法步骤图 第7张")
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