饱满多汁QQ弹得肉丸子。
用料
| 肉馅 | 10块钱 |
| 娃娃菜 | 1小颗 |
| 韧豆腐 | 一块 |
| 鸡蛋 | 一个 |
| 葱 | 若干切末 |
| 姜 | 若干切末 |
| 料酒 | 两勺 |
| 生抽 | 两勺 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 盐 | 看口味 |
| 糖 | 一勺 |
| 鸡精 | 一勺 |
秘制白菜豆腐丸子汤的做法
葱姜切末，为了口感更好尽可能细碎。用量稍微多一些，丸子才会比较香！
重点来了！⭐️ 肉馅里依次放入：半勺盐、一勺糖、半勺鸡精、一勺蚝油、两勺生抽、两勺料酒、一个整鸡蛋、和刚刚切好的葱姜末。充分搅拌，搅匀，时间久一些。
准备一口砂锅，放入清水煮开。
水开放入切好的娃娃菜。
放娃娃菜的同时，把火关小，用小勺把肉丸子一个个下进去。全部下好之后汤面会有白色浮沫，用汤勺撇除干净。盖锅盖，大概煮三分钟。
根据口味适当加一点盐，一勺糖，和一勺鸡精。最后把豆腐轻轻铺在上面就可以关火啦。
此次类推，可以把白菜豆腐换成冬瓜啊小白菜啊都好吃😋重点就是丸子一定要用料足！
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