五彩辣椒炒蛋(湘味)

用料  

五彩辣椒炒蛋(湘味)的做法  

1. 准备食材，食材展示。

2. 1、青、红辣椒,大蒜苗,葱，斜切小片。
   2、大蒜切成丝状。

3. 小炒青、红辣椒，辣味些许冲鼻，可加入鸡蛋。

4. 加入3个鸡蛋。

5. 1、鸡蛋蛋白凝固成型，锅铲划破蛋黄，在锅内缓慢画圆圈。

6. 加入准备好的香葱、大蒜，大蒜苗丝。

7. 翻炒几回，加少许盐，出锅前，加一小勺水，综合咸味。

8. 出锅，五彩辣椒鸡蛋(湘味)，黄、白、青、绿、红，五种颜色。

小贴士

1、划蛋，划破蛋黄，在锅内划圆圈。
2、时机，打入鸡蛋的时机，葱、大蒜、大蒜苗丝的翻炒时间，不宜过长。