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青椒土豆丝（简单好吃）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.36W
青椒土豆丝（简单好吃）的做法步骤图

特别爱吃土豆丝，做的最拿手也是土豆丝。这个菜谱的土豆丝和青椒的味道能完全融合。
我不能吃辣，用的不辣的青椒，喜欢辣的朋友可以放尖椒。
胡萝卜可以用香菜替代，味道不同，但同样好吃。

用料  

土豆 2个
青椒 1个
胡萝卜 四分之一根
葱花 少许
花椒粉 少量
酱油 适量
盐 一勺（适量）
鸡精 四分之一勺

青椒土豆丝（简单好吃）的做法  

  1. 土豆削皮，切丝，用凉水泡一会。冲泡两次，同时准备其他食材。

    青椒土豆丝（简单好吃）的做法步骤图 第2张

  2. 青椒切长细丝，最好比土豆丝宽一点。看起来既好看又入味。
    胡萝卜切粗丝（比土豆丝粗点）

    青椒土豆丝（简单好吃）的做法步骤图 第3张

  3. 起火，油热加入葱花，2秒后加入少许花椒粉翻炒几秒后，迅速加入青椒丝和胡萝卜丝，加入少许酱油继续翻炒。
    大火翻炒青椒微微变色（大概1分钟）。

    青椒土豆丝（简单好吃）的做法步骤图 第4张

  4. 加入沥干的土豆丝大火翻炒，放入一勺盐，翻炒到土豆丝变色，快熟之前加入四分之一勺鸡精，翻炒几下出锅。
    （喜欢加香菜的，快出锅前加入香菜）
    色香味俱全的青椒土豆丝就做好了。

    青椒土豆丝（简单好吃）的做法步骤图 第5张

小贴士

土豆丝用凉水泡
先炒青椒，把青椒的香味逼出来

Tags：青椒 土豆丝 好吃
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