《昨日的美食》之蒜香西兰花杏鲍菇

出自日本漫画家吉永史老师的作品《昨日的美食》Vol.17#133。
ブロッコリーとエリンギのアヒージョ

此菜谱中用到了油浸鳀鱼。

用料  

《昨日的美食》之蒜香西兰花杏鲍菇的做法  

1. 书中成品如图所示。

2. 准备原料。

3. 西兰花半棵切小朵，洗净。

4. 大个杏鲍菇1个，切粗段。

5. 鳀鱼罐头捞出，切段。
   大蒜1瓣，切碎。
   干辣椒1个，去籽切段。

6. 锅中加5勺橄榄油，加入大蒜和干辣椒爆香。

7. 加入西兰花和杏鲍菇，翻炒均匀，盖上盖子小火焖煮。
   如果担心水量不够可以加一点点水。

8. 杏鲍菇与西兰花煮至熟软，根据个人口味补加一点盐。

9. 装盘上桌。