最解暑最有效的绿豆汤

用料  

最解暑最有效的绿豆汤的做法  

1. 用不锈钢锅或者砂锅煮开水，下入洗净的绿豆
   水和绿豆的比例是10:1

2. 煮10分钟。关火即可。绿豆汤煮好了。

小贴士

1.时间长了没有功效:绿豆的解暑功效主要是绿豆皮中的多酚类物质，这类物质很容易氧化，解暑10分钟为宜！这时绿豆是不开花，也没煮熟的，但是多酚类物质最高。
2.不能用铁锅煮，会加速氧化
3.不是越红越好:绿豆汤变红证明绿豆已经氧化，特别红已经没有功效了。
4.煮好的绿豆汤可以加几滴白醋或者柠檬，防止被氧化。
5.哪些人群不宜喝:①脾胃虚弱的人不宜多喝，特别是不能凉喝。绿豆性甘，偏凉②生理期不能喝③不能用绿豆汤送药，绿豆具有清热解毒的功效，容易解药性。可以在吃药一小时后喝绿豆汤。