买的牛排套餐，总有两块沙朗，沙朗肉筋比较多，所以切开做了迷你肉串，这下一上桌就没了！
用料
| 沙朗牛排 | 1块 |
| 盐/糖 | |
| 黑胡椒 | |
| 酱油（老抽） | |
| 生抽 | |
| 淀粉 | |
| 黄油 | |
| 牙签 | 根 |
| 白芝麻 |
迷你沙朗牛肉串的做法
牛排切小块，加黑胡椒、盐、老抽、生抽，少许腌制10分钟（老抽为了上色，生抽吊鲜）
撒一点淀粉，拌匀，为了一会儿入锅不会老。
我喜欢用铁铸锅，黄油加热
腌制好的牛排粒入锅，保持中小火，可以让牛排粒慢慢熟透
差不多全部变色，就可以翻面，直到每一面都变色，因为是颗粒熟起来很快，时间太长很容易老。
然后用牙签一个个串起来装盘
为了更好的上色和汤汁感，锅里再加了点老抽和水，少许糖，直到汤汁浓稠，洒在肉串上。
最后撒一点白芝麻
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