迷你烤鸡肉串

夏天马上就要到了，炎炎夏日里大家都喜欢喝杯啤酒吃个烤串什么的。刚满两岁模仿能力超强的橙橙小朋友，每次看我们吃烤串都跃跃欲试。这次索性就满足他的愿望，为他定制一盘mini烤鸡肉串。自家烤箱出品，食材干净卫生，还特地使用了耐烤纸签来保证安全。为了方便他自己抓握，特地将传统的烤串改制作为小朋友可以轻松拿起来的小短串。色彩丰富的蔬菜与鸡肉搭配，也特别能够吸引他的注意力，引起食欲。
当然，除了好看好吃，食材本身的安全性和品质也是我非常关注的部分。就像这次选用的太阳谷鸡肉系列食材，在鸡的饲养过程中坚持以谷物为基础，科学喂养，不使用任何激素令其自然生长，而且更重要的是物料全程可溯，这样长成的鸡肉不但口感细嫩、滋味鲜美，更在安全品质方面有强力保障，成为我给小朋友料理食物时非常放心的食材。

用料  

迷你烤鸡肉串的做法  

1. 这次制作迷你烤鸡肉串，使用的是太阳谷的鸡琵琶腿。太阳谷鸡琵琶腿肉质细嫩紧实，完全没有血水，处理起来非常方便。

2. 太阳谷鸡琵琶腿去骨后切成小块，加入生抽、糖、黑胡椒和盐，腌制1小时左右。

3. 将洋葱和青椒、红椒、黄椒也全部切块。

4. 使用签子将鸡肉和蔬菜串起。因为是给橙橙吃的，考虑到安全性，特地使用了耐烤纸签（烤棒棒糖蛋糕用的那种），这样小朋友拿着吃的时候不容易戳伤自己。

5. 预热烤箱上下火180度，烘烤15-20分钟左右就完成了。

6. 客户反馈：咦！这是什么……哎！好吃！