三色蛋煎饼

妈妈的味道。

用料  

三色蛋煎饼的做法  

1. 胡萝卜洗干净擦丝

2. 胡萝卜丝上撒100g面，根据口味加少许盐，边加水边搅拌至糊状，不能太稠或太稀，否则饼会硬或不成型，注意要朝一个方向搅。

3. 2个鸡蛋搅拌起泡后待用，平锅抹油，开小火，微热后将一半的面糊均匀的摊在锅里，用铲子辅助摊平，待定型后，饼上浇上一半蛋液，均匀的摊开，盖锅盖，待蛋液凝固后，用铲子顺着锅边把饼轻轻的掀起。

4. 饼上撒上适量的番茄沙司及蒜蓉酱后，对折或两次对折后装盘即可，余下的面糊和蛋液按以上步骤再做一张饼。

5. 附赠一个胡萝卜蛋煎饼的超配伴侣：碗里放入50g的玉米面，边倒水边搅拌，至糊状时，备用，一碗半水倒入锅中，快烧开时，将玉米糊倒入锅中，调中火，搅匀，待锅快开时，放入一盒特仑苏，搅拌均匀，锅开后，关火。大功告成，开吃啦。

小贴士

这是两人份的量，可以按照需要调整原材料的用量，有营养，味道好，当早餐绝了。