冬天需要注意补肾:黑黄豆、黑豆、黑芝麻和核桃都是补肾的,补肾就等于是补钙!
快手快脚的就可以做完......只要提前一晚泡好黑芝麻,早上起来后只要10分钟以内就可以做出一碗香喷喷的黑芝麻核桃糊!
用料
生黑芝麻 | 半杯(250ml的量杯) |
水 | 2.5杯 |
葛根粉(增加粘稠度)或藕粉 | 2-3勺 |
总量 | 4碗 |
生有机坚果 | 一小把(可以不放) |
糖或红枣椰枣枸杞 | 蜂蜜、枫糖,随意发挥 |
入冬补黑黑黑之黑芝麻糊的做法
取半杯黑芝麻
泡水6小时或过夜,(我会在水里额外加些酵素和海洋精华,没有就忽略)
将泡的水倒掉,加入2.5杯的水量,果汁机或者破壁机打碎,里面还可以了些红枣、核桃或其它生坚果。破壁机工作对时候,可以开始调葛根粉或藕粉备用。(破壁机打出来的肯定最细腻)
放入锅中加热到滚
加入调好水的葛根粉或藕粉,在锅里不停搅拌一分钟。
喜欢吃甜的,就适当加入些红糖、椰糖或枫糖。(反正不要放不健康的白糖就好)
完成!
小贴士
不建议买市面上的黑芝麻糊,原因是添加剂肯定很多,不想让自己肚子变成化学实验室的话,还是自己动手做吧!
另外,黑芝麻记得也要买自然农耕或有机的哦!
破壁机一般打完后里面还会残留食物,为了节约一些我建议不要一次性把水都放进去打芝麻,留1/3在外头,调到清洗破壁机模式后,洗好的水再倒入锅子里一起煮。
黑芝麻的其它搭配:
芡实黑芝麻薏米粥
这也是古方转变而来,原是张锡纯的养脾胃食疗方,芡实有益肾固精、健脾理胃、美颜美发的食疗效用。《滇南本草》中说它:「益肾脏而固精,久服黑发明目。」芡实不但止精,亦能生精,养肾固发的效果很好,再加上利湿健脾薏米,养肾润燥的黑芝麻,食材搭配平和完整,也好喝~很适合平常脾胃湿重,肾精偏弱的人吃~
组成:芡实、薏米、黑芝麻适量(可加山药)。
做法:按照芡实、薏米2:1的比例准备食材,淘净、提前用清水泡2个小时,共煮成粥,起锅前加入适量黑芝麻。(可以把芡实薏米按比例打粉,加粳米共煮,口感更好)