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家常豆腐～超级简单版

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:3.2W
家常豆腐～超级简单版的做法步骤图

用料  

中豆腐或老豆腐 1块
木耳 6/7朵
蒜 2/3瓣
姜 3片
青椒 1/4个
干辣椒 2个
泡辣椒 1
黄花菜 10干
肉片 若干克

家常豆腐～超级简单版的做法  

  1. 准备步骤
    黑木耳和黄花菜温水浸发
    干辣椒切小段
    泡辣椒去籽，切小段
    葱姜蒜切碎成粒
    青椒切小块状

    中豆腐切片，每片厚度大约为8毫米，然后对角切开成三角形

    家常豆腐～超级简单版的做法步骤图 第2张

  2. 将油烧开，加入豆腐片，炸至两边金黄色，用油滑锅，锅里留少许油。放入肉片滑炒，此时可加少许料酒，然后加红油郫县豆瓣酱翻炒，然后继续放干辣椒，泡辣椒段翻炒，最后放入葱姜蒜翻炒。

  3. 加稍许清水和老抽(用以调色)，放入煎好的豆腐片，黑木耳，黄花菜，烧大概分钟，待豆腐片吸汁后加少量勾芡。

  4. 出锅时，可加少许葱段，以增加美感

Tags：家常 豆腐
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