夏天嘛,很怕湿气,冬瓜和薏米都是祛湿的好东西,与排骨一起炖汤跟鲜美,加入玉米更是添加了一丝香甜
用料
玉米冬瓜薏米排骨汤的做法
排骨剁成小段,洗净血水
薏米洗净,提前浸泡8小时
排骨焯水,煮出血沫,捞出
砂锅中薏米垫底,加入排骨,足量冷水,喜欢喝汤的可以适量多加水,姜片料酒适量。大火烧开,转小火炖40分钟
排骨炖烂后加盐调味,加入玉米继续炖10分钟
冬瓜切片,炖至冬瓜透明即可