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家传炒红果（不用水）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.93W
家传炒红果（不用水）的做法步骤图

从小，老陈做的炒红果就是晶莹剔透。他说，用油和糖，小火，慢慢炒。炒软了，甜味匀了，就能吃了。

用料  

红果 大约半斤
白糖 50克
油 5克

家传炒红果（不用水）的做法  

  1. 院子里红果熟了，又大又面。捡了一些回来，做炒红果。

    家传炒红果（不用水）的做法步骤图 第2张

  2. 糖和油，炒化。

    家传炒红果（不用水）的做法步骤图 第3张

  3. 呈均匀焦糖色。喜欢焦味儿重的，可以炒到颜色更深。

    家传炒红果（不用水）的做法步骤图 第4张

  4. 加入红果，慢慢翻炒。炒到红果绵软，略有锅气。

    家传炒红果（不用水）的做法步骤图 第5张

  5. 停火，装盘。

    家传炒红果（不用水）的做法步骤图 第6张

小贴士

红果不是菜市场买的，所以不是很红，偏橙色。
如果糖里加入红果后，糖结块不好化开，可以加一点点水，方便翻炒。

Tags：家传 家传炒红果不用水 用水 红果
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