酱烧臭鳜鱼

用料  

酱烧臭鳜鱼的做法  

1. 臭鳜鱼一条

2. 大葱切片、生姜切丝，大蒜拍扁切片，辣椒切段。

3. 锅里加入食用油

4. 烧热放入臭鳜鱼两面煎焦黄

5. 盛到盘子里备用

6. 炒锅里加入食用油，放入葱姜蒜爆锅

7. 舀一大勺豆瓣酱炒香，喜欢吃辣的话可以再加郫县豆瓣酱。
   

8. 炒香

9. 加上适量的清水

10. 水量没过鱼身一半即可

11. 加入生抽

12. 加入老抽

13. 加入白糖

14. 锅里汤汁烧开

15. 臭鳜鱼慢慢放入锅里，大火烧开

16. 记得炖煮期间分次用汤勺往鱼身上淋汤汁

17. 中火炖煮汤汁浓稠即可

18. 臭鳜鱼就做好了

19. 特别下饭，你也试试看吧！