用料
香辣鳕鱼块的做法
．鳕鱼洗净、切块，姜蒜去皮，辣椒洗净
．锅烧热，放少许油，油热后放入姜蒜、辣椒末爆香
．闻到香味后放入辣椒酱
．炒匀后放入鳕鱼块
．继续翻炒3分钟，放入切片的红辣椒
．加入盐和鸡精，翻炒均匀即可
小贴士
1．鳕鱼可以切得块大一些，小块易碎；2．鳕鱼比较易熟，不需烹制过久；3．小尖辣椒提味，不能吃辣的可以不放。
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