猪皮富含大量胶原蛋白,鱼汤鲜甜,二者结合更显健康浓郁哦^_^
用料
汪丫鱼炖猪皮的做法
鱼洗净,猪皮炖软
待猪皮炖到用筷子可以穿透为好,锅热油,放蒜末姜丝爆香后放入鱼两面煎黄,倒入热水煮开,放入炖软的猪皮转小火再炖10分钟,出锅前撒入少许葱花,盐调味即可
小贴士
想要呈现奶白色鱼汤,煮鱼的水一定要是热水。