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湖南正宗辣椒炒肉

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.46W
湖南正宗辣椒炒肉的做法步骤图，怎么做好吃

用料  

辣椒（螺丝椒） 照着肉量来 稍微比肉少一点
瘦肉（前腿肉） 看着来
肥肉（三层五花肉） 少一点就行
豆豉 1勺
鸡精 1勺
蒜 8瓣
蚝油 1勺

湖南正宗辣椒炒肉的做法  

  1. 瘦肉加蚝油，酱油抓拌均匀

  2. 油冒烟下锅，放切好的肥肉下锅煸炒出油汁，加拍碎的蒜，再加入豆豉，加点酱油水上色，倒入瘦肉九成熟捞出

  3. 锅冒烟下入辣椒擂，加盐继续擂，加炒肉的油翻炒入味，再加肉，加鸡精，起锅装盘

Tags：湖南 辣椒 正宗 好吃 湖南正宗辣椒炒肉 炒肉
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