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低卡欧包（b站记录）

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:1.12W
低卡欧包（b站记录）的做法步骤图

刷到b站吃瘦的美食饲养员的欧包视频，刚好家里有材料，还是不方便视频跟着做，还是弄个菜谱方便记录一点。
根据自己的情况调整了一下，建议去b站看up的视频学，她一共有三种口味

用料  

欧包部分
脱脂牛奶 220克
全麦粉 260克
奇亚籽 20克
酵母 4克
代糖 10克
夹馅1
烤红薯泥 300g
夹馅2
藕粉 60克
椰子油 10克
牛奶 90克
夹馅3
鸡肉松（自己做的） 一小点

低卡欧包（b站记录）的做法  

  1. 这个是up视频截图，我只做了原味，用的红薯

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第2张

  2. 视频里说炒香的奇亚籽，我不知道是什么，就直接把奇亚籽放在没有油的锅里小火翻炒了一会。up是松弛-按压，我懒就把所有的面包材料倒在面包机里的搅拌了40分钟（中间暂停休息了三次），但是整体面团还是很黏，不知道是不是粉少奶多了，搅拌完成就直接面包机发酵两倍大。

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第3张

  3. 面包机搅拌时间，把红薯洗了，视频里是用的微波炉，感觉蒸的话会比较水，就用的空气炸锅200度，30分钟左右，把皮扒了压成泥，我这里大概有300g红薯泥

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第4张

  4. 面包机搅拌的时间做藕粉麻薯，视频里只有四个有麻薯，我准备全用麻薯的，所以量不一样

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第5张

  5. 把藕粉那个步骤的材料全部放到小锅里搅拌均匀然后小火不停地搅动，快没有水就关火继续搅，视频里一会就全部搅到打蛋器上了，但是我的还是有点粘锅，就直接用一次性手套全部抓出来拉扯，揉捏了。然后先放一边备用。

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第6张

  6. 大家完成后就擀成厚片片，铺一层红薯泥，用把藕粉麻薯扯成小片片包一点鸡肉松，然后像包包子一样包起来，收口向下

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第7张

  7. 包不住干脆就撒上面

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第8张

  8. 包成包子

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第9张

  9. 包好之后，放烤盘里盖湿纱布，发酵到两倍大，烤箱下面放个烤盘放一些水，有点像水浴法。
    视频里说170度15分钟，我没放心170度30分钟，结果上面就有点烤干了。

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第10张

  10. 因为上面烤干了所以不是特别软，但是整体还挺好吃的

    低卡欧包（b站记录）的做法步骤图 第11张
Tags：欧包 低卡 低卡欧包b站记录
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