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玉米面地瓜叶锅贴饼子

栏目: 菜谱 / 发布于: / 人气:2.36W
玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图

朋友给了我一些地瓜叶，想起小时候妈妈给做的饼子，就复制了一个，真不错很好吃😋把菜谱分享给大家，一起回忆一下小时候的味道

用料  

玉米面 2份大概300克
面粉 1份
豆面 少量
酵母 2-4克
小苏打 2克
盐 1克
地瓜叶 随意
油 80克
开水 100克大概量
水 100克

玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法  

  1. 把玉米面先用开水烫一下，稍微凉凉，再放入白面和豆面，再倒入稀释好的酵母，小苏打，搅拌均匀

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第2张

  2. 洗好的地瓜叶切碎

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第3张

  3. 放到面粉里揉匀，适当添加一点水，和成稍软的面团

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第4张

  4. 醒发1-2小时

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第5张

  5. 等面都是蜂窝眼就好了，抓一块稍微整形，不要揉搓以免上筋

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第6张

  6. 平底烤盘里放油，把饼子直接放到锅内，温度调到120度

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第7张

  7. 煎至两面金黄，中途盖一会盖子

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第8张

  8. 我又做了几个煎一面的，锅底放油，下饼子，然后放半碗水，盖盖焖大概15分钟，水烧干吱吱响就好了

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第9张

  9. 暄软脆皮的粗粮饼子就做好了

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第10张

  10. 嘎嘎香

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第11张

  11. 健康好吃的粗粮主食，你还在等什么呢

    玉米面地瓜叶锅贴饼子的做法步骤图 第12张

小贴士

没有地瓜叶的可以放芹菜叶，婆婆的丁叶都可以

Tags：玉米面 地瓜 贴饼子 叶锅
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